潮州工夫茶艺是广东潮汕地区特有的传统饮茶习俗。中国茶艺中最具代表性的一种，既是一种茶艺，也是一种民俗，是“潮人习尚风雅，举措高超”的象征。它是在唐宋时期就已存在的“散茶”品饮法的基础上发展起来的，属散条形茶瀹（yue）泡法的范畴，是瀹饮法的极致。虽然盛行于闽粤港台地区，但其影响早已遍及全国，远及海外。